Reactualisation gourmande

Je me permets de continuer ma description de la gastronomie locale, desormais que j'en connais un peu plus. Notamment, je sais desormais faire la difference entre les kebabs : lavash doner kebab, sandvic doner kebab, chish kebab, doner kebab plov... Mais nulle trace ici de nos fameux kebabs europeens (vous savez, ces monceaux de viande grasse entasses dans un pain avec des fruites huileuses pataugeant dans du ketchup ou de la mayo). Comme en Turquie d'ailleurs. Un ami turque ne a Ankara m'a d'ailleurs appris qu'il ne connaissait pas le kebab quand il etait petit car c'etait une specialite de l'est du pays. Il faut donc s'imaginer tout le chemin qu'ont parcouru les kebabs. Ils ont d'abord envahi l'ouest de la Turquie (Istanbul, Ankara), puis sont venus envahir une partie de l'Europe : l'Allemagne, la France, etc. Ils se sont visiblement arretes aux portes de l'Angleterre ou les Fish&Chips les ont boute hors du territoire comme Charles Martel en 732 a Poitiers. Dommage pour eux surtout que leur Fish&Chips sont encore bien plus ragoutants! Sinon, je suis devenu drogue a un plat qui s'appelle Iskender : du doner avec du yaourt, de la tomate et du pain. Le melange de la viande chaude et du yaourt froid plus le fait que ce plat cale vraiment l'estomac m'en ont rendu inconditionnel.